Продукты с низким ГИ превращаются из ниши в глобальный тренд

Мировой рынок стремительно растёт

По данным QYResearch, объём мирового рынка продуктов с низким GI в 2025 году составил около 49,8 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 98 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 10,3%. Другой отраслевой отчёт оценивает рынок продуктов с низким GI в 9,1 млрд долларов США в 2026 году с ожидаемым ростом до 25,8 млрд долларов США к 2034 году при среднегодовом темпе роста 14,1%. Разные источники используют разные методики, но направление одно — уверенный рост.

Расширяются и категории продуктов. От ранних овсяных хлопьев и цельных злаков рынок сегодня охватывает молочные продукты, выпечку, энергетические батончики, сухие заменители питания, лапшу и напитки. Австралия, Новая Зеландия, ЮАР, Великобритания, США и Япония уже начали указывать значения GI на упаковке продуктов.

Что движет этим ростом?

Во-первых, растёт число людей с диабетом и преддиабетом. По данным Атласа диабета IDF (2025), диабетом в мире живут около 589 млн взрослых в возрасте 20–79 лет — примерно каждый девятый взрослый. И эта цифра продолжает расти. Таким людям нужны более предсказуемые варианты углеводов в ежедневном рационе.

Во-вторых, потребители, заботящиеся о здоровье, всё чаще выбирают продукты с низким GI осознанно. Контроль сахара в крови больше не является необходимостью только для диабетиков. «Контроль сахара» и «контроль углеводов» становятся массовыми приоритетами здорового образа жизни. Главная ценность продуктов с низким GI — углеводы медленного высвобождения и стабильный уровень глюкозы в крови — привлекает тех, кто следит за весом, занимается фитнесом, заботится об энергии и общем самочувствии. Аудитория расширилась от пассивных «управляющих здоровьем» (диабетиков) до активных приверженцев здорового образа жизни — любителей фитнеса, офисных сотрудников и беременных женщин.

В-третьих, зреют политики и стандарты. Программа развития питания Китая (2025–2030) прямо предусматривает развитие продуктов с низким GI. Международные системы сертификации, такие как GI Foundation в Австралии и GI Symbol Programme в ЮАР, работают уже много лет. Объём рынка сертификации продуктов с низким GI в 2025 году составил около 1,02 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 2,5 млрд долларов США к 2035 году. Более чёткие стандарты означают более низкие барьеры для B2B-покупателей, выходящих на рынок.

Региональные различия: крупнейший рынок — Северная Америка, самый быстрорастущий — Азиатско-Тихоокеанский регион

Наибольшую долю рынка продуктов с низким GI сегодня занимает Северная Америка. Однако самым быстрорастущим регионом является Азиатско-Тихоокеанский, особенно Китай и Юго-Восточная Азия. Рынок продуктов с низким GI в Китае достиг 176,2 млрд юаней (около 24 млрд долларов США) в 2024 году при ежегодном росте более 10%. В мире продукты с низким GI стоят примерно в 1,6 раза дороже обычных, что оставляет серьёзный простор для премиального позиционирования.

Что это значит для B2B-покупателей

Продукты с низким GI находятся на этапе расширения категорий и глобального распространения. Для импортёров, дистрибьюторов и брендов окно для выхода в этот сегмент всё ещё открыто: ассортимент растёт, каналы сбыта ещё формируются, а потребительская осведомлённость складывается прямо сейчас.

Detective No.55 специализируется на разработке и производстве продуктов с низким GI: базовые продукты, выпечка, снеки и напитки быстрого приготовления, все — с испытаниями на людях и сертификацией CNCA. Свяжитесь с нами, чтобы получить каталог продукции и протоколы испытаний.

Пишите нам: [email protected] — начнём сотрудничество!