От данных к доверию: как Detective No.55 обеспечивает стабильный низкий ГИ

Для сетевого ритейла и крупных канальных партнёров стабильность от партии к партии критична. Detective No.55 гарантирует, что каждая производственная партия соответствует стандартам низкого GI, подтверждённым при сертификации, благодаря трёхуровневой системе контроля качества.

Уровень 1 — Прослеживаемость ингредиентов
Основные ингредиенты (овёс, яблоки, соя, гречиха и др.) закупаются в закреплённых регионах происхождения. Каждая партия сопровождается отчётами об испытаниях поставщика и записями входного контроля. Например, овсяные отруби производятся из овса из Нинъу, провинция Шаньси (золотой пояс выращивания на 38° с. ш.), с одним урожаем в год и полной прослеживаемостью сорта и партии.

Уровень 2 — Критические контрольные точки в производстве
Чистый цех класса 100 000 с ККТ на базе ХАССП (например, температура выпечки, время сушки, активность воды). С каждой партии на производственной линии отбираются пробы для оперативного контроля влажности, pH и других физических показателей, что обеспечивает стабильность процесса.

Уровень 3 — Испытания готовой продукции по каждой партии + сторонняя верификация
Перед выпуском каждая партия проходит экспресс-испытания (пищевые волокна, белок, показатели, коррелирующие с GI) в нашей внутренней лаборатории. Параллельно ежемесячно образцы направляются в аккредитованную CMA/CNAS стороннюю лабораторию для полного комплекса испытаний: значение GI, пищевая ценность, микробиология, тяжёлые металлы. Исторические данные показывают отклонение значения GI между партиями в пределах ±2, а доля возвратов после продажи составляет всего 0,5%.

Detective No.55 может предоставлять B2B-клиентам отчёты об испытаниях на выпуск по конкретным партиям и сводные результаты сторонней верификации. Вся продукция застрахована по ответственности за товар, что даёт канальным партнёрам двойную защиту.