¿Los productos de bajo IG son realmente de bajo IG? Te mostramos los informes

En el mercado hay muchos productos que declaran ser «de bajo IG», pero muy pocas marcas están dispuestas a someter cada producto a ensayos clínicos humanos y publicar los informes. Detective No.55 es una de ellas.

Los ensayos en humanos garantizan valores de GI exactos y fiables
De conformidad con la norma WS/T 652-2019 de la Comisión Nacional de Salud, todos los productos de bajo IG de Detective No.55 se han sometido a ensayos clínicos humanos. Los valores de IG medidos van de 33 a 53, y todos los productos están en ≤55. Por ejemplo: bocados de pollo y maíz (IG 33), obleas de bajo IG (IG 40), crujientes de manzana (IG 40), fideos udon de centeno y alforfón (IG 43), arroz con almidón resistente (IG 43,59) y bizcocho de avena y trigo integral (IG 53). Cada dato está certificado por una institución autorizada por la Administración Nacional de Certificación y Homologación de Productos (CNCA).

Premios internacionales: validación continua de la excelencia del producto
Varios productos han ganado premios internacionales: el pan integral de centeno de bajo IG obtuvo el Premio de Bronce en los iSEE Global Food Innovation Awards; el porridge de kudzu, polygonatum, seta de cola de mono y ñame de bajo IG ganó el iSEE Global Taste Award; y las crujientes de manzana de chocolate negroFueron distinguidas con el FBIF Annual Innovation Award for Confectionery. Estos premios demuestran que los alimentos de bajo IG también pueden estar deliciosos.

I+D conjunta, respaldada por un equipo de nivel nacional
Detective No.55 ha establecido un laboratorio conjunto con el Instituto de Desarrollo de Alimentos y Nutrición del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, lo que garantiza la supervisión científica durante todo el proceso, desde la selección de materias primas hasta las técnicas de procesado. Por ejemplo, el arroz con almidón resistente fue seleccionado entre más de 2.000 variedades y cuenta con la certificación China GAP; la serie de pan emplea un proceso de doble fermentación de 18 horas y 22 pasos de laminado, que resuelve por completo los problemas habituales de sequedad, dureza y amargor del pan integral.

Control de calidad de extremo a extremo, con una tasa de devolución del 0,5 %
Salas limpias de clase 100.000, sistemas HACCP/ISO 22000, ensayos duales CMA/CNAS y seguro de responsabilidad civil: cada producto pasa por una inspección rigurosa antes de salir de fábrica. Como resultado, la tasa de devolución de Detective No.55 está muy por debajo del promedio de la industria, que es del 3 %.

Elegir Detective No.55 significa elegir un compromiso de salud que resiste el escrutinio.