Действительно ли продукты с низким ГИ имеют низкий ГИ? Показываем протоколы испытаний

На рынке много продуктов, заявляющих о «низком ГИ», но лишь немногие бренды готовы подвергнуть каждый продукт клиническим испытаниям на людях и опубликовать протоколы. Detective No.55 — один из них.

Испытания на людях гарантируют точные и достоверные значения ГИ
В соответствии со стандартом WS/T 652-2019 Национальной комиссии по здравоохранению все продукты Detective No.55 с низким ГИ прошли клинические испытания на людях. Измеренные значения ГИ находятся в диапазоне от 33 до 53, и все продукты укладываются в ≤55. Например: кусочки курицы с кукурузой (ГИ 33), вафли с низким ГИ (ГИ 40), яблочные чипсы (ГИ 40), лапша удон из ржи и гречихи (ГИ 43), рис с устойчивым крахмалом (ГИ 43,59) и овсяный пирог с пшеницей (ГИ 53). Каждый показатель подтверждён организацией, уполномоченной Администрацией по сертификации и аккредитации Китая (CNCA).

Авторитетные награды: постоянное подтверждение качества продукции
Несколько продуктов получили международные награды: цельнозерновой хлеб из ржи с низким ГИ завоевал Бронзовую медаль на iSEE Global Food Innovation Awards; каша из кудзу, Polygonatum, гриба обезьяний и ямса с низким ГИ получила iSEE Global Taste Award; а яблочные чипсы из тёмного шоколада получили FBIF Annual Innovation Award for Confectionery. Эти награды доказывают, что продукты с низким ГИ могут быть и вкусными.

Совместные разработки при поддержке команды национального уровня
Detective No.55 создал совместную лабораторию с Институтом развития пищевой промышленности и питания Министерства сельского хозяйства и сельских дел, что обеспечивает научный контроль на всех этапах — от отбора сырья до технологии переработки. Например, рис с устойчивым крахмалом был отобран из более 2 000 сортов и получил сертификат China GAP; серия хлеба использует 18-часовую двойную ферментацию и 22 раскатки, что полностью решает типичные проблемы сухости, жёсткости и горечи цельнозернового хлеба.

Контроль качества по всей цепочке, доля возвратов всего 0,5 %
Чистые помещения класса 100 000, системы HACCP/ISO 22000, двойные испытания CMA/CNAS и страхование ответственности за продукцию — каждый продукт проходит тщательную проверку перед выходом с завода. Благодаря этому доля возвратов Detective No.55 значительно ниже среднего по отрасли показателя в 3 %.

Выбирая Detective No.55, вы выбираете обязательство в отношении здоровья, которое выдерживает проверку.