Les produits « IG bas » le sont-ils vraiment ? Nous publions les rapports d'essai

Beaucoup de produits sur le marché revendiquent un « IG bas », mais très peu de marques acceptent de soumettre chaque produit à un essai clinique humain et de publier les rapports d'essai. Detective No.55 en fait partie.

L'essai humain garantit des valeurs d'IG exactes et fiables
Conformément à la norme WS/T 652-2019 de la Commission nationale de la santé, tous les produits IG bas de Detective No.55 ont fait l'objet d'essais cliniques humains. Les valeurs d'IG mesurées s'échelonnent de 33 à 53, tous les produits étant à ≤ 55. Par exemple : bouchées poulet-maïs (IG 33), gaufrettes IG bas (IG 40), croustillants de pomme (IG 40), nouilles udon seigle-sarrasin (IG 43), riz à amidon résistant (IG 43,59) et gâteau avoine-blé complet (IG 53). Chaque donnée est certifiée par un organisme habilité par l'Administration de la certification et de l'accréditation de Chine (CNCA).

Des distinctions faisant autorité : la validation continue de l'excellence produit
Plusieurs produits ont remporté des prix internationaux : le pain de mie seigle-blé complet à IG bas a reçu le Bronze Award des iSEE Global Food Innovation Awards ; la bouillie IG bas kudzu, polygonaire, champignon tête-de-singe et igname a remporté le iSEE Global Taste Award ; et les croustillants de pomme au chocolat noir ont obtenu le FBIF Annual Innovation Award de la confiserie. Ces distinctions prouvent qu'un aliment à IG bas peut aussi être savoureux.

Une R&D commune adossée à une équipe de niveau national
Detective No.55 a créé un laboratoire commun avec l'Institut de développement de l'alimentation et de la nutrition rattaché au ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales, garantissant un encadrement scientifique sur tout le processus — de la sélection des matières premières aux techniques de transformation. Ainsi, le riz à amidon résistant a été retenu parmi plus de 2 000 variétés de riz et a obtenu la certification China GAP ; la gamme de pains de mie utilise une double fermentation de 18 heures et 22 étapes de laminage, ce qui résout complètement les problèmes courants de sécheresse, de dureté et d'amertume du pain complet.

Un contrôle qualité de bout en bout, un taux de retour de seulement 0,5 %
Salles propres de classe 100 000, systèmes HACCP/ISO 22000, double analyse CMA/CNAS et assurance responsabilité produit : chaque produit subit une inspection rigoureuse avant de quitter l'usine. Résultat : le taux de retour de Detective No.55 est très inférieur à la moyenne du secteur, qui est de 3 %.

Choisir Detective No.55, c'est choisir un engagement santé qui résiste à l'examen.