Detective No.55

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Noticias del sector de bajo IG, interpretación de normas de análisis y análisis de canales.

Guía de nutrición para la diabetes gestacional: alimentos de bajo IG
2026-08-04

Guía de nutrición para la diabetes gestacional: alimentos de bajo IG

La diabetes gestacional es una de las alteraciones metabólicas más frecuentes durante el embarazo. Según la Fe…

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La tendencia de etiqueta limpia en alimentos de bajo IG: ¿qué busca el consumidor?
2026-07-31

La tendencia de etiqueta limpia en alimentos de bajo IG: ¿qué busca el consumidor?

Dale la vuelta a un envase de alimentos y lee la lista de ingredientes. Si está llena de nombres que no puedes…

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Por qué los deportistas deberían cuidar la calidad de los carbohidratos
2026-07-28

Por qué los deportistas deberían cuidar la calidad de los carbohidratos

Para cualquiera que haga ejercicio con regularidad, los carbohidratos son esenciales: son la principal fuente …

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Del estante a la vida: la trilogía interactiva de Detective No.55
2026-07-24

Del estante a la vida: la trilogía interactiva de Detective No.55

En el lineal de una tienda de conveniencia, el ciclo de vida de un snack suele ser breve: se coge, se compra, …

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Cómo leer la información de IG en las etiquetas: guía práctica
2026-07-21

Cómo leer la información de IG en las etiquetas: guía práctica

Cada vez más productos alimenticios incluyen en su envase declaraciones de «GI bajo» o valores de GI. Pero par…

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Detective No.55: de China al mercado global de alimentos de bajo IG
2026-07-17

Detective No.55: de China al mercado global de alimentos de bajo IG

Fundada en 2021, Detective No.55 nació con un enfoque claro: el mercado chino de alimentos saludables de GI ba…

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5 ideas erróneas frecuentes sobre los alimentos de bajo IG
2026-07-14

5 ideas erróneas frecuentes sobre los alimentos de bajo IG

Los alimentos de GI bajo se están convirtiendo en una etiqueta de moda en el mercado de los alimentos saludabl…

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Pan de molde integral que de verdad es suave y sabroso
2026-07-10

Pan de molde integral que de verdad es suave y sabroso

El pan integral suele tener fama de denso o áspero. Las harinas de centeno y de trigo integral tienen más salv…

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¿Tu barra de proteína es en realidad un caramelo disfrazado?
2026-07-07

¿Tu barra de proteína es en realidad un caramelo disfrazado?

Dale la vuelta a la mayoría de las barritas de proteína del lineal. Azúcar, jarabe de glucosa, maltosa: a menu…

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