Первая отраслевая договорённость в Китае: стандарты градации ГИ и правила отрасли

Рынок продуктов с низким GI растёт стремительно, но вместе с ростом проявляются и нарушения в отрасли. По данным China Economic Net, объём китайского рынка продуктов с низким GI в 2024 году достиг 176,2 млрд юаней при ежегодном росте более 10%. За этим бумом скрывается то, что некоторые компании заявляют «низкий GI» без испытаний на людях, опираясь только на анализ литературы. Другие заменяют испытания на людях тестами in vitro. А некоторые и вовсе используют рецептуры с высоким содержанием жира, чтобы снизить GI, жертвуя питательным балансом ради одной метрики.

На этом фоне был официально опубликован Отраслевой консенсус по продуктам с низким GI и здоровому потреблению, разработанный совместно Институтом развития питания при Министерстве сельского хозяйства и сельских дел и почти 20 научными учреждениями.

О чём говорит консенсус: стандарты градации GI и три красные линии

Прежде всего консенсус закрепляет научные стандарты градации GI: GI≤55 — низкий GI, 55＜GI≤70 — средний GI, GI>70 — высокий GI.

Ещё важнее чёткая научная красная линия: оценка GI применима только к продуктам, содержащим доступные углеводы. Продукты без доступных углеводов — например, чистая вода, чистое мясо или продукты без углеводов — не могут заявлять о низком GI.

Консенсус также развеивает распространённые заблуждения: «низкий GI не равен низкой калорийности», «низкий GI не равен отсутствию сахара» и «цельнозерновые продукты не являются низко-GI по своей природе». Именно из-за этих заблуждений потребители теряются при выборе покупок.

Что это значит для B2B-клиентов

Для импортёров, дистрибьюторов и брендов публикация консенсуса означает, что критерии оценки продуктов с низким GI переходят от размытости к ясности. Раньше определение того, является ли продукт «по-настоящему низко-GI», целиком зависело от заявлений компании. Теперь стандарты градации и научные красные линии дают систему ориентиров.

Конкретно при отборе поставщиков B2B-клиенты могут опираться на следующие критерии: проходил ли продукт испытания на людях (а не тесты in vitro или оценки по литературе); чётко ли указано значение GI и составляет ли оно ≤55; не опирается ли список ингредиентов на избыточные жиры для снижения GI. Консенсус даёт на все эти вопросы чёткие ответы.

Практика Detective No.55

Как участник презентации консенсуса, Detective No.55 действует в русле того направления, которое отстаивает консенсус. Продукты — цельнозерновое печенье с гречихой с низким GI (GI 50), яблочные чипсы натуральной нарезки с низким GI (GI 40), протеиновый батончик с овсом и чиа с низким GI (GI 47), цельнозерновой ржаной тост (GI 53) и органические овсяные отруби с низким GI (GI 51) — все прошли испытания на людях и сертифицированы органом, уполномоченным CNCA, с чётко проверяемыми значениями GI. Списки ингредиентов строятся на цельных злаках и пищевых волокнах, а не на жирных рецептурах для снижения GI.

По мере того как отраслевые стандарты переходят от размытости к ясности, продукты, способные выдержать проверку, получат более чёткое место на рынке. Бренды и дистрибьюторы приглашаются к сотрудничеству.

📧 [email protected]

Примечание: часть содержания статьи цитируется по отчёту China Economic Net.