Detective No.55 — лидер с двумя двигателями роста в сегменте низкого ГИ

Наш путь в области продуктов с низким гликемическим индексом начался в 2021 году; компания работает по модели «двух двигателей»: продажи в B2C продуктов с низким GI из множества категорий и профессиональные OEM-услуги в B2B.

Ключевое конкурентное преимущество — совместный центр НИОКР по продуктам с низким GI, созданный с Институтом развития продовольствия и питания при Министерстве сельского хозяйства и сельских дел — исследовательской структурой, непосредственно подчинённой Госсовету. Центром руководит доцент Лю Жуй (постдокторант); он охватывает всю цепочку: от селекции сырья и разработки рецептур до технологий переработки. Например, рис с резистентным крахмалом был отобран из более чем 2000 сортов риса, убирается один раз в год и сертифицирован по China GAP. Ржаной цельнозерновой тост проходит 18-часовую двойную ферментацию, 22 прохода раскатки и выпечку в тоннельной печи длиной 60 метров, что полностью устраняет типичные проблемы цельнозерновых тостов — сухость, жёсткость и горечь.

Производственные мощности сертифицированы по HACCP и ISO22000 и располагают чистым цехом класса 100 000. Все продукты тестируются в лабораториях с двойной аккредитацией CMA и CNAS. Каждый продукт с низким GI проходит клинические испытания на людях в соответствии со стандартом WS/T 652-2019 Национальной комиссии здравоохранения и сертифицируется как продукт с низким GI организацией, уполномоченной Управлением по сертификации и аккредитации Китая (CNCA). В 2024 году Детектив №55 занял 1-е место по продажам выпечки с низким GI в офлайн-каналах в Китае (сертифицировано Beijing Baihui Information Consulting Co., Ltd.).