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| Format | 10G |
| Valeur d'IG | — |
Pourquoi ce produit
1. Verger ensoleillé : fruits mûrs sélectionnés dans une base de culture de pommiers d'altitude à 732 m, sol fertile naturel, air pur, loin de la pollution urbaine.
2. Climat idéal : forte amplitude thermique entre le jour et la nuit en été et en automne, air humide, ensoleillement abondant — les arbres absorbent pleinement les nutriments.
3. Culture d'origine naturelle : conduite naturelle, traitements à base d'enzymes pour la protection contre les ravageurs, sans herbicide, sans pesticide, sans lustrage.
Processus de fabrication
1. Déshydratation sous vide flash : préserve la couleur, la forme et le goût d'origine de la pomme, ainsi que ses fibres végétales naturelles et ses nutriments.
2. Étapes de production : sélection de fruits frais locaux de qualité (culture écologique, approvisionnement direct à la source) → lavage et découpe fraîche (épluchage, épépinage, tranchage épais) → déshydratation sous vide flash (préservation des fibres naturelles) → tri manuel (contrôle qualité pièce par pièce) → conditionnement sous azote, mise en sachet et stockage.



