Pain de mie complet au seigle IG bas 350 g

Points nutritionnels : fibres alimentaires 6 fois celles du céleri, protéines 4,6 fois celles du lait, matières grasses seulement 1/10 de celles du soja à poids égal. Chaque tranche (50 g) apporte environ les calories d'une pomme, avec un fort pouvoir rassasiant.

Goût et texture : arôme de blé généreux, mie moelleuse et aérienne — loin du pain complet sec. Double fermentation de 18 heures (méthode à poolish) pour plus de tendreté.

Ingrédients clés : farine de seigle, farine de blé complet, sorbitol, œufs, dextrine résistante, fructo-oligosaccharides (prébiotiques), etc. Formule développée après 120 essais par une diététicienne diplômée. Certification : valeur d'IG vérifiée par test sur panel humain selon WS/T 652-2019.